Большое количество современных блюд появились в глубокой древности, и с тех пор мало изменились. И пицца не является исключением. Данное блюдо готовили греки, римляне, персы и древние египтяне. Сегодня пиццу очень любят во многих странах мира, употребляют разные народы регулярно, даже не задумываясь о том, какая богатая у нее история. В нашей статье мы исправим данный факт, и поговорим более детально об истории появления пиццы.
Предыстория появления пиццы
Первым человечество изобрело хлеб. Примерно в 30 тысячелетии до нашей эры люди научились печь простейшие лепешки, которые состояли из двух ингредиентов – муки и воды. В этот период времени хлеб был плоским, и абсолютно не был похожим на современный продукт.
По мере развития сельского хозяйства, кулинарии человечество пришло к выводу, что используя молоко, воду и измельченные злаки (муку) можно приготовить разнообразные вариации хлеба. Для того, чтобы данный продукт получался более вкусным и сытным, в разных уголках мира начали использовать дополнительные ингредиенты – начинки. На корж или внутрь теста люди начали добавлять разнообразные продукты, что стало толчком к появлению первой пиццы.
Где и когда впервые приготовили настоящую пиццу?
Блюда, похожие на пиццу, в том или ином виде готовили во многих уголках мира. Многочисленные старинные рецепты этой закуски, состоящей из тонкого теста, мяса, овощей и сыра, использовались в европейских странах.
Однако считается, что это блюдо зародилось в Италии. Говорят, что именно итальянцы создали пиццу в ее нынешнем виде. Считается, что именно из Неаполя (Италия) эта закуска распространилась в массы. Ее стали продавать на улицах и в маленьких киосках – первое время пицца была в виде небольших лепешек с различными начинками, которые ели руками. Тогда данное блюдо и начали называть пиццей.
В XVI столетии в Италию были завезены помидоры, которые изменили кулинарный мир. Этот овощ вскоре стал ингредиентом многих блюд, в том числе и пирогов с начинкой, которые были очень популярны в те времена.
Невозможно точно сказать, кто изобрел пиццу. Это блюдо готовили повсюду, и у всех поваров были свои уникальные рецепты. Поскольку стоимость пиццы была очень низкой, то она считалась едой бедняков. Она быстро завоевала признание не только в Италии, но и далеко за ее пределами.
Заказать пиццу в Одессе вы можете по ссылке.
Какой была первая пицца?
Невозможно говорить про историю появления этого блюда, и не вспомнить про ее первоначальную вариацию. Самыми известными древними прототипами пиццы считаются:
- Фокачча. Этот вариант в Древнем Риме считался едой воинов и бедняков. Она представляла собой плоский хлеб, выпекаемый в очаге. Изначально в состав фокачча входили только вода и мука, но позже для приготовления теста стали задействовать также оливковое масло.
- Плакос. Этот вариант принадлежит древним грекам. Они готовили «фокачча» по-своему. Плакос также имел вид плоской лепешки, но она приправлялась луком, чесноком и зеленью. В некоторых случаях использовался кунжут.
- Персидская лепешка, выпекаемая на щите. Во время длительных походов персидские воины пекли лепешки из хлеба и воды на своих щитах. Для начинки использовались сыр, финики. До нашего времени название этого блюда не дошло.
В Древнем Риме также существовал и более усовершенствованный рецепт, который подразумевал использование для начинки чеснока, перца, мяты, орехов, сыра и кусочков курицы. Все ингредиенты размещали сверху на тесто, и запекались вместе в печи. После охлаждения блюда в снегу, оно подавалось на стол.
Сегодня представлено впечатляющее разнообразие пиццы. В Одессе большой популярностью пользуется продукция ресторана «Рис». Заказать с доставкой по всей Одессе можно «Четыре мяса», «Четыре сыра», Гавайскую, Охотничью, Лигурийскую, Цезарь, Пеперони и другие разновидности блюда. С условиями оплаты вы можете ознакомится здесь https://ris.od.ua/oplata/
