Основным видом пищи как в ресторанах, так и в домашней кухне являются вторые блюда. Они считаются основой трапезы и максимально утоляют голод. Именно это объясняет большое разнообразие вариантов приготовления.
В современном ритме жизни люди все чаще выбирают блюда, не требующие много времени на приготовление. Вкусные, быстрые и простые рецепты вторых блюд ждут вас по ссылке https://www.yabpoela.com/recipes/vtorye-bljuda/.
Они не требуют редких деликатесов и необычных ингредиентов — все продукты можно найти в любом магазине или на рынке. Остается выбрать понравившийся рецепт и приготовить.
Разновидности вторых блюд
Эти блюда относятся к основным, а потому готовятся из мяса, птицы, рыбы и других сытных продуктов, которые имеют достаточную калорийность. Подаются они только что приготовленными в горячем виде.
Для того чтобы поразить семью и друзей вкусным обедом или ужином, не обязательно пытаться найти мясо верблюда, глаза тунца или необычные горные устрицы. Используйте локальные качественные продукты.
Из чего готовят основные блюда
На второе чаще всего подают:
- Мясо
- Курятину
- Рыбу
- Морепродукты
- Грибы
- Яйца
- Бобовые
- Овощи
- Макаронные изделия
- Крупы
Способы приготовления
Существуют технологии обработки продуктов, благодаря которым даже из одних и тех же ингредиентов можно готовить совершенно разные блюда.
Мясо, рыбу и другие компоненты можно:
- Обжаривать
- Запекать
- Тушить
- Томить
- Варить
- Готовить на пару
- Жарить и запекать на гриле
Множество рецептур сочетают в себе несколько процессов приготовления пищи. В помощь нынешним кулинарам приходит не только плита, духовка и гриль, но и микроволновая печь, мультиварка, пароварка, сувид.
Мясо и рыба
Самые распространенные вторые блюда — мясные и рыбные.
Большинство семей используют мясо в пищу ежедневно. Ведь оно вкусное, питательное, хорошо сочетается с большим количеством других продуктов.
Благодаря уникальному составу мясные блюда не только хороши на вкус, они еще и полезны для организма. В них содержится животный белок, который легко усваивается, а также много полезных элементов.
Основные виды:
- Свинина, телятина и говядина, баранина, кролик;
- Мясо птицы: курятина, индюк, утка.
Рыбные блюда также очень популярны. Во многих странах мира этот продукт является основой традиционной кухни, ведь он вкусный, полезный, быстрый в приготовлении. Используют морскую, океаническую и рыбу из пресноводных водоемов. Ее можно жарить, запекать, тушить, фаршировать, отваривать и готовить на пару. Подают в горячем и холодном виде.
Не бойтесь экспериментировать
Для того чтобы разнообразить ежедневное и праздничное меню, достаточно обратить внимание на кухни других стран мира. Каждая из них имеет свои интересные рецепты, характерные черты и особенности.
Любое основное второе блюдо можно адаптировать под свой вкус, менять ингредиенты, использовать продукты, которые на первый взгляд кажутся несочетаемыми.
И главное: каждое блюдо, созданное со страстью и любовью, обязательно будет вкусным!
thx