Основним видом їжі як в ресторанах, так і в домашній кухні є другі страви. Вони являються основою трапези та максимально втамовують голод. Саме це пояснює велике різноманіття варіантів приготування.
В сучасному ритмі життя люди все частіше обирають страви, що не потребують багато часу на приготування. Смачні, швидкі та прості рецепти других страв чекають на вас за посиланням https://www.ua.yabpoela.com/recipes/drugi-stravy/
Вони не потребують рідкісних делікатесів та незвичних інгредієнтів – всі продукти можна знайти в будь-якому магазині або на ринку. Залишається обрати рецепт, який сподобався, та приготувати.
Різновиди других страв
Ці страви відносяться до основних, а тому здебільшого готуються з м’яса, птиці, риби, та інших ситних продуктів, які мають достатню калорійність. Подаються щойно приготованими в гарячому вигляді.
Для того, щоб вразити родину та друзів смачним обідом або вечерею, не обов’язково намагатися знайти м’ясо верблюда, очі тунця або незвичайні гірські устриці. Використовуйте локальні якісні продукти.
З чого готують основні страви
На друге найчастіше подають:
- М’ясо
- Курятину
- Рибу
- Морепродукти
- Гриби
- Яйця
- Бобові
- Овочі
- Макаронні вироби
- Крупи
Способи приготування
Існують технології обробки продуктів, завдяки яким навіть з одних і тих же інгредієнтів можна готувати зовсім різні страви.
М’ясо, рибу та інші компоненти можна:
- Обсмажувати
- Запікати
- Тушкувати
- Томити
- Варити
- Готувати на парі
- Смажити та запікати на грилі
Безліч рецептур поєднують в собі декілька процесів приготування їжі. В поміч теперішнім кулінарам приходить не тільки плита, духовка та гриль, а й мікрохвильова піч, мультиварка, пароварка, сувід.
М’ясо та риба
Найпоширеніші другі страви – м’ясні та рибні.
Більшість сімей використовують м’ясо в їжу щодня. Адже воно смачне, поживне, добре поєднується з великою кількістю інших продуктів.
Завдяки унікальному складу м’ясні страви не тільки добре смакують, вони ще й корисні для організму. В них міститься тваринний білок, який легко засвоюється, а також багато корисних елементів.
Основні види:
- Свинина, телятина та яловичина, баранина, кролик
- М’ясо птаха: курятина, індик, качка
Рибні страви також дуже популярні. В багатьох країнах світу цей продукт є основою традиційної кухні, адже він смачний, корисний, швидкий в приготуванні. Використовують морську, океанічну та рибу з прісноводних водойм. ЇЇ можна смажити, запікати, тушкувати, фарширувати, відварювати та готувати на парі. Подають в гарячому та холодному вигляді.
Не бійтесь експериментувати
Для того, щоб урізноманітнити щоденне та святкове меню, достатньо звернути увагу на кухні інших країн світу. Кожна з них має свої цікаві рецепти, характерні риси та особливості.
Будь-яку основну другу страву можна адаптувати під свій смак, змінювати інгредієнти, використовувати продукти, які на перший погляд здаються непоєднуваними.
І головне: кожна страва, створена з пристрастю та любов’ю, обов’язково буде смачна!
