Якщо ви любите картоплю фрі, але ніколи не готували її вдома, тоді саме час спробувати. Ми пропонуємо вам найпростіший рецепт, який виходить завжди. Картопля фрі як у McDonalds в домашніх умовах – це не казка, а реальність. Переконайтеся самі.
Інгредієнти
Порції: –+
- Картопля 500 гр.
- Вода 700 мл.
- Рослинна олія на глаз
- Сіль 1 ч. л. (для води)
- Сіль по вкусу
- Перець мелений по вкусу
На порцію
Калорії: 158 ккал
Білки: 2.8 г
Жири: 5.5 г
Вуглеводи: 25.6 г
Кроки
Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо на тонкі й рівні смужки. Це також можна зробити за допомогою кухонного комбайна або спеціальної терки.
Кип’ятимо воду з 1 чайною ложкою солі. Вода має саме закипіти.
Нарізану картоплю миємо холодною водою і відправляємо в підсолений окріп. Варимо без кришки на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
Картоплю дістаємо, просушуємо повністю паперовими рушниками і чекаємо повного охолодження.
Нагріваємо рослинну олію в сковорідці або ковшику з товстим дном. Олія має бути дуже гарячою, інакше картопля не вийде. Перевірити її готовність можна, опустивши одну скибочку картоплі, якщо мало зашипіло, значить можна готувати.
У розігрітій олії обсмажуємо картоплю порціями до золотистої скоринки.
Після того як картопля обсмажилася, виймаємо її та обсушуємо на паперових рушниках. Так ми прибираємо зайву олію. Наприкінці солимо та перчимо за смаком.
Ну ось картопля фрі в домашніх умовах і готова. Хрустка й ароматна, вона так і манить скуштувати її скоріше. Смачного!.
