Паназіатська кухня стрімко набирає популярності в останні роки. При цьому на особливу увагу заслуговують не тільки суші, є також маса інших цікавих паназіатських страв. Перш за все, мова піде про їжу WOK.
Що таке WOK
Так називають спеціальну глибоку сковороду з опуклим дном. Для її виготовлення використовують чавун або вуглецеву сталь, які відмінно тримають температуру. Стінки тонкі, тому всі інгредієнти дуже швидко прогріваються.
Якщо говорити про WOK-їжу, то йдеться про рис або локшину, приготовані в такій сковороді. Разом із гарніром обсмажують овочі, курку, креветки та інші інгредієнти. Перед подачею все приправляють спеціями та соусами. Страва виходить дуже смачною та поживною.
Замовити локшину удон, а також інші паназіатські страви в Києві та передмісті можна на сайті Sushi Master. Мережа ресторанів Суші Майстер стане вашим путівником у дивовижний світ японської кухні.
Чому WOK-їжа користується такою популярністю
Головна перевага такої їжі – це висока швидкість приготування. Процес обсмажування займає не більше 10-15 хвилин. Як результат, якщо вам хочеться перекусити тут і зараз, WOK-страви стануть оптимальним вибором. Довго чекати на своє замовлення точно не доведеться.
До інших переваг локшини удон та іншої їжі WOK відносять:
- відмінний смак. Завдяки нетривалій термічній обробці смак інгредієнтів зберігається. При цьому все підкреслюється різноманітними соусами, приправами та добавками, без яких важко уявити паназіатську їжу;
- мінімум жирів. Під час обсмажування практично не використовується рослинна олія, в деяких випадках кухарі й зовсім обходяться без неї. Як результат, калорійність готових страв буде порівняно невисокою, що дозволяє без проблем вписати їх у свій добовий раціон;
- максимум користі. Часто під час приготування WOK-страв використовуються морепродукти, що містять багато омега-3 та інших необхідних для людини інгредієнтів. При цьому через швидку термічну обробку овочі, м’ясо, риба та ін. практично не втрачають вітамінів і поживних речовин;
- апетитний зовнішній вигляд. Виглядає така їжа дуже ефектно, вона без проблем прикрасить будь-який стіл. Крім того, під час швидкого обсмажування на продуктах утворюється щільна хрустка скоринка, яка одним своїм виглядом викликає апетит.
Як результат, у страв WOK дійсно багато переваг. Тож якщо ви поки що не куштували ароматний рис або ніжну локшину, зараз саме час зробити замовлення!
