Зараз на прилавках і в морозилках магазинів з’явилася велика кількість різної риби, одна з яких – акула, якщо ви ще не готували таку рибку, тоді читайте нашу статтю та налаштовуйтеся на готування.
М’ясо акули містить велику кількість риб’ячого жиру, так само, як і тунець, лосось, макрель, сардини та оселедець. Хоча в тунці й акулі міститься невелика кількість ртуті, ці види риби однаково дуже корисні, але потрібно не зловживати такою рибкою, достатньо використовувати її в раціоні один раз на тиждень.
То як же приготувати ідеальний стейк з акули? Вся справа в маринаді та способі приготування. Часто в акули буває не дуже приємний запах, тому можна просто замаринувати рибку, і весь запах зникне. Ось вам одна з ідей для маринаду: дрібка паприки, солі, чорного перцю, сухого або свіжого орегано і чебрецю, а також сік половинки лимона. Маринуємо рибку хвилин 30 і вона готова до приготування. Смажити рибку найкраще на пательні гриль, або на звичайній пательні, на суміші вершкового масла та олії. Але мій улюблений варіант приготування – це смажений стейк з акули на вуличному грилі або сітці. Рибка пахне димом, а смак просто неймовірний.
Якщо ви ще не готували стейк з акули, тоді спробуйте нашу ідею маринаду і діліться враженнями в коментарях.
