Пасхальный кулич с изюмом

Нежная, мягкая и ароматная, пасха — это символ праздника. Приготовленная дома, она получается особенно вкусной и нежной. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепт пасхи с изюмом, которая обязательно получится невероятно вкусной. Готовится это блюдо из самых простых ингредиентов, а вот результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 292 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10.2 г
Углеводы: 43.8 г
Шаги
4 час. 20 мин.Печать
  • кастрюля на 10 литров
    Берем кастрюлю на 8-10 литров. Если такой нет, берем несколько поменьше.
  • смешанные яйца венчиком
    Разбиваем в кастрюлю 8 яиц, не взбивая, просто хорошо перемешиваем венчиком.
  • смешанные ингредиенты для теста пасхи
    Добавляем молоко комнатной температуры, растопленное сливочное масло, сметану, сахар, ванильный сахар и соль. Все хорошо перемешиваем.
  • приготовление теста для пасхи
    Дрожжи смешиваем с мукой и понемногу добавляем в жидкость.
  • приготовление теста с изюмом для пасхи
    При добавлении последней порции муки, добавляем вымытый изюм. Продолжаем перемешивать тесто.
  • вмешивание теста для пасхи
    Продолжаем вымешивать тесто руками, оно должно получится однородным и вязким.
  • подошедшее тесто для пасхи
    Накрываем тесто крышкой и ждем когда подойдет до упора.
  • осаживание теста для паски
    Осаживаем тесто, и снова ждем когда подойдет.
  • форма для выпечки пасхи
    Когда тесто второй раз подошло, снова осаживаем его и подготавливаем формы для выпечки. Внутри формы выкладываем пергамент для выпечки, нужно покрыть дно и вокруг формы. Можно также использовать специальные бумажные формы продающийся накануне праздника.
  • пасхи в форме для выпечки
    Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом и наполняем формы тестом на половину. Формы с тестом накрываем полотенцем и оставляем на час подходить.
  • пасхи в духовке
    Когда пасхи подошли, ставим их в разогретую духову на 180 градусов и выпекаем 40 минут. Проверяем пасхи на готовность деревянной палочкой, при прокаливании она не должна быть мокрой.
  • пасхи из духовки
    Достаем пасхи из духовки, оставляем на 10 минут не вынимая из формы. Когда пасочки немного остыли, достаем их из формы не убирая пергамент. Оставляем дальше остывать и приступаем к приготовлению глазури.
  • взбивание белков
    Для глазури нам нужны только белки, поэтому отделяем их у яиц. Белки добавляем в отдельную миску, добавляем щепотку соли и взбиваем.
  • приготовление глазури для пасок
    Как только белки стали белые, продолжаем взбивать добавляя порционно сахар. После сахара, добавляем щепотку лимонной кислоты и еще взбиваем 1-2 минуты. Глазурь готова.
  • глазурь на готовой пасхе
    Когда пасхи полностью остыли, убираем пергамент и начинаем украшать. Глазурь ровным, толстым слоем намазываем сверху кулича. Что бы пасхи не обветрились, пергамент сразу можно не убирать, а только перед употреблением.
  • готовая мокрая паска
    Сверху глазури посыпаем пасхальной посыпкой или другими сахарными украшениями. Пасхальный кулич с изюмом готов.

Ну вот мокрый пасхальный кулич и готов. Запах домашней пасхи просто сражает наповал. Приятного аппетита и с наступающей светлой Пасхой! 

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.