Вяленые помидоры

Настоящая Италия на вашей кухне! Вяленые томаты можно добавить к любому салату, пицце или брускеттам. Они сделают любое блюдо вкуснее. Готовить такие помидоры можно в духовке или специальной сушилке, а ароматные специи и оливковое масло добавят им невероятный вкус.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 270 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 16.4 г
Шаги
4 час. 20 мин.Печать
  • Помидоры на противне
    Противни застилаем пергаментной бумагой. Небольшие помидоры моем, разрезаем на половинки и укладываем на противни.
  • Помидоры со специями
    Помидоры посыпаем солью, сахаром, сухими травами и немного взбрызгиваем растительным маслом.
  • Помидоры с чесноком
    Чеснок измельчаем и посыпаем помидоры.
  • Томаты в духовке
    Духовку разогреваем до 90 градусов, желательно включить режим конвекция, если он есть у вашей духовки. Вялим томаты примерно 1.5 часа с закрытой дверкой, затем дверку немного приоткрываем и вялим еще примерно 2.5 часа.
  • Вяленые томаты
    Температуру последний час приготовления можно уменьшить до 60 градусов. Помидоры должны получится мягкими, не пересушенными.
  • Вяленые помидоры с маслом
    Готовые помидоры плотно утрамбовываем в простерилизованные банки и заливаем растительным маслом. В идеале оливковым. Чем плотнее вы утрамбуете помидоры, тем меньше растительного масла вы используете. Плотно закрываем крышкой. Получается примерно 2 банки по 300 грамм.

Ну вот вяленые томаты в масле и готовы. Ароматы стоят невероятные. Зимой они будут служить отличным ароматным напоминанием о жарком лете. 

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.