Что такое комбуча и почему она на пике популярности в Америке

Многие из вас уже встречали комбучу в том или ином виде, и даже не догадывались, что это именно она. Ведь за таким замысловатым названием скрывается такой привычный нам, обычный чайный гриб. И сегодня мы попробуем разобраться в его пользе для организма, и почему стоит включить его в рацион.

Что такое комбуча и как её делать

Что такое комбуча

Этот ферментированный чайный напиток известен ещё с давних времен. Источники подтверждают, что комбучу использовали ещё в Китае, во времена династии Цинь. Он популярен не только благодаря своим полезным свойствам, но и схожестью с газированной водой. А ингредиенты этого напитка очень просты: чай, вода, сахар и специальная ферментирующая культура из бактерий и дрожжей. Готовится этот напиток также очень просто. Чай с сахаром запаривают в горячей воде, а после остывания добавляют ферменты и оставляют на 7-10 дней, для брожения. Вот и весь рецепт.

Вкус комбучи

Вкус комбучи

Этот напиток обладает неповторимым и ни с чем несравнимым вкусом. Зачастую его описывают как кисловатый, немного терпкий и освежающий. А его пузырьки создают ощущение приятного покалывания. Комбуча – прекрасная и полезная альтернатива вредной газировке.

Польза чайного гриба

Польза чайного гриба

Комбуча отличается как невероятный источник пробиотиков и витаминов, необходимых для организма. А благодаря детоксикационным свойствам, она не только очищает организм, но и поддерживает иммунную систему. Уксусная кислота, которая появляется в напитке в процессе ферментации, также благоприятно влияет на наш организм, ведь она способствует уничтожению многих вредных микроорганизмов. Комбуча также уменьшает уровни холестерина и сахара в крови, что снижает возможность возникновения диабета и болезней сердца.

Сахар… разве его не стоит избегать?

Сахар в комбуче

Комбуча просто невозможна без использования сахара, так как он необходим для нормального процесса ферментации бактерий. Этого ингредиента не стоит бояться, он вам не навредит.

А вы пробовали комбучу?

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.