Если вы любите индийскую кухню, тогда этот рецепт для вас. Сочная курочка со специями и нежный соус, на основе кокосового молока, создают невероятную вкусовую симфонию.
Ингредиенты
Порции: –+
- Растительное масло 2 ст. л.
- Куриные грудки 400 гр.
- Лук 1 шт. (средний)
- Помидор 3 шт.
- Кокосовое молоко (консервированное) 1 ст.
- Бульон куриный 1 ст.
- Карри (порошок) 2 ст. л.
- Перец чили ½ шт.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Мята для украшения
- Петрушка для украшения
На порцию
Калории: 82 ккал
Белки: 9.6 г
Жиры: 3.8 г
Углеводы: 2.6 г
Шаги
Нагреваем масло на сковороде, добавляем порошок карри, на медленном огне обжариваем около минуты.
Туда же вмешиваем лук и морковь и готовим еще минуты 2, добавляем нарезанную курицу, готовим 7-10 минут, слегка их подрумяниваем.
Добавляем нарезанные помидоры и перец чили, готовим минуты 2-3, пока помидоры немного не ужарятся.
Доливаем бульон и кокосовое молоко, солим, перчим.
Готовим на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая, пока не приготовиться курица. Украшаем мятой или петрушкой, подаем с рисом.
Ну вот кокосовое карри из курочки и готово. Оно получилось очень нежным, сочным и ароматным. Скорее к столу. Приятного аппетита.
