Не все любят печень, но поверьте, в таком варианте её оценят все. Этот рецепт печеночных оладьев очень прост в приготовлении. Но результат вас удивит, ведь такое блюдо из печенки получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты
Порции: 8
- Печень говяжья 800 гр.
- Лук 1 шт.
- Яйца куриные 1 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец молотый ½ ч. л. (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
На порцию
Калории: 117 ккал
Белки: 15.2 г
Жиры: 4.8 г
Углеводы: 3.2 г
Шаги
Печень можно брать любую, в нашем случае говяжья. Пропускаем ее через блендер или мясорубку.
Лук измельчаем или пропускаем через мясорубку, добавляем к печени.
Солим и перчим, также можно добавить любимые специи.
Добавляем сырое яйцо и столовую ложку майонеза, все хорошо перемешиваем.
Добавляем порционно муку и хорошо перемешиваем. Должна получиться густая, вязкая консистенция. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 40 минут.
На сковороду наливаем немного растительного масла и столовой ложкой порционно выкладываем тесто.
Жарим оладьи на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты.
Готовые печеночные оладьи выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Ну вот оладьи из печени и готовы. Уверены, что их оценят и взрослые, и дети. Приятного аппетита.
