Свиные ребрышки в духовке

Такой рецепт свиных ребрышек может стать украшением любого стола, будь то праздник или будни, с таким блюдом ваши гости и родные всегда будут в восторге. Они получаются такими сочными и нежными, что от них невозможно оторваться. Приготовьте к ним овощной гарнир, картофель или рис и почувствуйте настоящее блаженство.

• 
  Нарезаем полукольцами лук, а зубчики чеснока тонкими ломтиками.
• 
  В сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, нарезанный лук и чеснок. Жарим на среднем огне 4-5 минут.
• 
  Солим, добавляем молотый черный перец, приправу чили, сахар, перемешиваем и тушим на среднем огне еще 1 минуту.
• 
  Добавляем в сковороду соевый и томатный соус, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим еще 5 минут на слабом огне. Соус готов.
• 
  Выстилаем противень большим листом фольги в 4 слоя, смазываем её небольшим количеством растительного масла.
• 
  Выкладываем на фольгу свиные ребра, тщательно смазываем их с обеих сторон приготовленным соусом. Остатки соуса выливаем сверху и равномерно разглаживаем по мясу.
• 
  Аккуратно заворачиваем ребра в фольгу и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 80 минут при 170°С.
• 
  Пока мясо запекается, готовим соус для глазировки ребер. В миске смешиваем сахар, яблочный уксус, соль, черный перец, чесночный порошок, паприку, соус чили и кетчуп.
• 
  Спустя 80 минут, достаем противень из духовки, разворачиваем аккуратно фольгу и кисточкой распределяем по ребрышкам приготовленный соус для глазировки.
• 
  Оставляем ребра открытыми и снова отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 180 ˚C.
• 
  Перед подачей, даем ребрам немного остыть. Подавать можно со свежими овощами и любым гарниром.

Ну вот свиные ребрышки в духовке и готовы. Уверены, что и процесс приготовления блюда и его поедания принесет вам и вашей семье много удовольствия. Скорее зовите всех к столу. Приятного аппетита.