Многие уверены, что печень это настолько не вкусно, что даже ни разу её не пробовали. До недавнего времени, я тоже относилась к этой категории людей. Но поверьте, самое главное – это вкусно её приготовить, и тогда она точно станет фаворитом в вашем рационе. А о пользе печени можно рассказывать на протяжении очень долгого времени. В этой статье я постараюсь доказать вам, почему стоит включить печень в свой рацион.
Польза печени
Печень – наиболее питательное плотное мясо с высоким содержанием белка. Являясь источником витамина А, этот продукт полезен для зрения, при воспалительных заболеваниях, включая болезнь Альцгеймера и артрит. А содержащиеся в печени фолиевая кислота, железо, медь и цинк повышают уровень гемоглобина в крови.
Польза железа неоценима для женского организма, особенно для женщин репродуктивного возраста. Являясь очень важным питательным веществом, именно благодаря железу, по нашему организму распространяется кислород. Железо в печени ещё называется гемовым и имеет самый высокий уровень усвояемости.
Какой вид печени выбрать
Куриная печень не только дешевая, но и очень полезная. Над её употреблением стоит задуматься всем женщинам репродуктивного возраста. Благодаря высокому содержанию фолатов, куриная печень повышает фертильность и снижает риск возникновения врожденных заболеваний у ребенка.
Говяжья печень – отличный источник белка и является незаменимой для организма. В этом продукте содержатся необходимые аминокислоты для строения и восстановления мышечных тканей организма, а также волос и ногтей. А благодаря содержанию меди, цинка и селена, печень усиливает иммунную функцию организма. В говяжьей печени один из самых высоких уровней железа, которое так необходимо для нашего организма.
Печень трески – это продукт с высоким содержанием рыбьего жира. В ней также содержится кальций, укрепляющий ногти, волосы и кости, и фосфор, способствующий обменным процессам организма. Печень трески также богата на насыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6), а также белки и аминокислоты.
А какую печень вы любите больше всего?
