Многие не любят печень, но эта сочная говяжья печень с золотистым луком не оставит никого равнодушным. Сочетание растительного и сливочного масла делают это блюдо особенно нежным и вкусным.
Ingredients
Serves: –+
- Печень говяжья 600 гр.
- Молоко 1.5 ст.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лук 2 шт.
- Мука 1 ст.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Per serving
Calories: 189 kcal
Proteins: 16.7 g
Fats: 9.6 g
Carbohydrates: 9 g
Method
Печень нарезаем на куски и тщательно промываем. В миску укладываем печень и заливаем её молоком. Даем настояться 1-2 часа. Просушиваем печень бумажным полотенцем.
На сковороде нагреваем одну ложку сливочного и одну ложку растительного масла.
Печень солим и перчим с двух сторон. По желанию также можно использовать любую приправу, которая вам нравиться. Слегка обваливаем печень в муке и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, примерно 10 минут, все зависит от прожарки, которая вам нравиться.
На отдельной сковороде на одной столовой ложке сливочного и одной ложке растительного масла на небольшом огне обжариваем лук.
Выкладываем печень на блюдо, сверху выкладываем лук. По желанию, в конце приготовления печени можно добавить 2 столовые ложки сметаны и притушить печень несколько минут.
Ну вот говяжья печень с луком и готова. Этот рецепт настолько простой, что получится даже у кулинара-новичка. А вкус блюда получается просто отменным. Приятного аппетита.
