Шашлик – одна з найсмачніших м’ясних страв, а прекрасна весняна погода, чим не привід його приготувати. А якщо ви шукаєте дійсно смачний рецепт шашлику, то ви потрапили за адресою. Такий варіант його приготування один із найпростіших, але це не відбивається на його смаку. М’ясо виходить ніжним, соковитим і ароматним, те, що потрібно для чудової трапези з сім’єю або друзями.
Інгредієнти
Порції: –+
- М’ясо (свинина) 1.5 кг.
- Сіль 1.5 ч. л.
- Перець мелений 1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста 8 шт.
На порцію
Калорії: 320 ккал
Білки: 27 г
Жири: 24 г
Вуглеводи: 1.4 г
Кроки
Нарізаємо м’ясо на великі шматочки.
М’ясо добре солимо і перчимо з усіх боків.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
У глибокій каструлі, шарами, чергуючи, кладемо цибулю і м’ясо. Накриваємо кришкою і залишаємо на ніч маринуватися.
Розпалюємо деревину в мангалі до утворення вугілля або розпалюємо куплене. Нанизуємо м’ясо на шампури.
Викладаємо шампури з м’ясом на мангал і смажимо приблизно 15-25 хвилин, періодично перевертаючи, щоб м’ясо не пригріло.
Тривалість смаження шашлику залежить від розмірів шматка і ступеня маринованості. Приблизно через 15 хвилин, робимо розріз у шматку м’яса до шампура і перевіряємо на готовність. М’ясо має бути білим, а сік прозорим.
Ну ось шашлик зі свинини й готовий. Перед цим ароматом і смаком просто неможливо встояти. Швидше збирайтеся за столом і приємного апетиту.
