Хлебный квас

Ничто так не освежает в летнюю жару как стакан холодного кваса. Готовить его в домашних условиях не так уж тяжело. Домашний квас получается ароматным и легким. А также, вы точно будете знать какие ингредиенты вы использовали и будете уверены в его свежести. Готовьте квас дома и наслаждайтесь его вкусом.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 29 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 5.4 г
Шаги
12 мин.Печать
  • сушенные сухари для кваса
    Черный хлеб нарезаем на небольшие кусочки и сушим в духовке. Сушим при температуре 200 градусов, примерно 15-20 минут (главное их не спалить, вовремя забираем с духовки).
  • сухари залитые кипятком
    Берем 3 л. банку и засыпаем туда все сухари. Кипятим 2 л. воды и заливаем в банку с сухарями. Оставляем до полного остывания.
  • процеживание кваса
    Берем большую кастрюлю, накрываем марлей в 6 слоев и переливаем содержимое банки.
  • отжимка хлеба для кваса
    Весь хлеб в марле, немного отжимаем.
  • хлеб залитый кипятком
    Весь отжавшийся хлеб, снова перекладываем в банку и заливаем 2 л. кипяченой воды. Накрываем крышной и оставляем остывать на 1 час.
  • процеживание кваса через марлю
    Берем другую кастрюлю и туда переливаем через марлю содержимое банки. Остатки в марле хорошо отжимаем.
  • приготовление домашнего кваса
    Жидкости из двух кастрюль переливаем в одну большую. Заливаем без осадков, только жидкость.
  • разбавленные дрожжи квасом
    В небольшой емкости разбавляем дрожжи с нашей жидкостью до однородности. Добавляем в общую кастрюлю и хорошо перемешиваем.
  • перемешивание всех ингредиентов
    Изюм промываем обычной водой и добавляем в кастрюлю вместе с сахаром. Все хорошо перемешиваем до растворения сахара. Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 8 часов.
  • забродивший квас
    Подготавливаем бутылки с плотно закрывающейся крышкой (можно взять пластиковые от газировки). Переливаем в них квас и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.
  • готовый квас из черного хлеба
    Холодный напиток разливаем в тары. Квас из черного хлеба готов.

Ну вот квас из черного хлеба и готов. Ароматный, холодный и с большим количеством приятных пузырьков, это лучший напиток в жару. Приятного вам аппетита. 

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.