Зелёный борщ со щавелем и яйцом

Всем любителям первых блюд посвящается. Зеленый борщ со щавелем и яйцом точно оценят все. Такое блюдо очень просто готовится из самых простых ингредиентов. Наваристый бульон отлично дополняют овощи, яйцо и нежная кислинка щавеля.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 70 ккал
Белки: 6.1 г
Жиры: 3.6 г
Углеводы: 2.9 г
Шаги
2 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • мясной бульон на ребрах
    Для начала, приготовим мясной бульон. Добавляем рёбрышки (можно взять любое мясо) и 1 луковицу в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
  • проваренные рёбрышки в бульоне
    Как только вода закипела, ее сливаем. Промываем мясо и заливаем чистой холодной водой. Варим рёбрышки в течение 1 часа.
  • бульон из свиных рёбрышек
    Вынимаем мясо и лук и процеживаем бульон.
  • нарезка рёбрышек на кусочки
    Мясо перебираем от костей и нарезаем на небольшие кусочки.
  • бульон со свиными рёбрышками
    Добавляем в кастрюлю бульон и нарезанное мясо. Доводим до кипения.
  • очищенная картошка порезанная на кусочки
    Чистим картошку, нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к кипящему бульону.
  • нарезка лука кубиком
    Лук нарезаем на небольшие кубики. Морковь натираем на мелкой тёрке.
  • обжарка лука с морковью
    На сковороду наливаем немного масла, добавляем лук и тушим одну минуту. После, добавляем натертую морковь и обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.
  • бульон с зажаркой
    Готовую зажарку выкладываем в кастрюлю с бульоном. Хорошо перемешиваем, добавляем лавровый лист и солим/перчим по вкусу.
  • варенные яйца в борщ
    Нарезаем варенные яйца кубиком и добавляем к борщу. Перемешиваем.
  • крупно нарезанный щавель
    Свежий щавель хорошо промываем и нарезаем крупными кусочками.
  • щавель в борще
    Когда картошка в борще станет мягкой, добавляем щавель и перемешиваем. Доводим снова до кипения и убираем с огня.
  • готовый зеленый борщ со щавелем и яйцом
    Накрываем блюдо крышкой и даем немного настояться. Зеленый борщ готов.

Ну вот зелёный борщ со щавелем и готов. Ароматы стоят просто невероятные. Уверены, что вы оцените это блюдо. Приятного вам аппетита. 

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.