Киш с курицей и сыром

В этом блюде объединено всё самое вкусное — хрустящая песочная корочка и нежная сырная заливка. Блюдо за счет курицы получается очень сытным, а овощи придают кишу свежесть.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 238 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 16.5 г
Углеводы: 12.8 г
Шаги
60 мин.Печать
  • отвариваем куринное филе
    Отвариваем куриное филе.
  • лук кольцами
    Нарезаем лук кольцами.
  • натертый твердый сыр
    Твердый сыр натираем на тёрке.
  • приготовление теста для киш
    Для теста просеиваем муку, добавляем соль, натёртое на тёрке холодное масло и смешиваем массу руками, чтобы получилась масляная крошка.
  • тесто для киш
    Добавляем яйцо и воду (воды может уйти больше или меньше, в зависимости от размера яйца и качества муки). Тесто должно получиться однородным и упругим. Отправляем его на 30 минут в холодильник.
  • обжарка лука для киш
    Для начинки, лук обжариваем на сковороде на растительном с добавлением сливочного масле, до мягкости, края должны начать слегка золотиться.
  • нарезанная отварная курица
    Отварную курицу нарезаем небольшими кусочками. Помидор дольками. Если будете использовать помидоры черри, можно оставить их целыми.
  • яйца с сахаром и молоком
    Яйца взбиваем с солью, добавляем сливки и половину твёрдого сыра, перемешиваем. Я еще добавила щепотку сухих итальянских трав (вы можете заменить их любыми специями, которые вам нравятся).
  • тесто для киш в форме
    Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму (лучше разъемную, так будет проще достать пирог). Нужно сформировать бортик, так как у нас жидкая начинка.
  • выпекание теста для киш
    Тесто прокалываем вилкой, сверху укладываем бумагу для выпечки и присыпаем любыми ненужными крупами. Это мы делаем для того, чтобы бортики не упали. Ставим в духовку на 10 минут при 180 градусах.
  • киш с начинкой до выпекания
    На уже слегка запеченное тесто выкладываем лук, курицу, заливаем сливочным соусом и посыпаем оставшимся сыром.
  • помидоры черри для пирога киш
    Сверху выкладываем помидоры или помидоры Черри (на выбор).
  • готовый киш с курицей и сыром
    Отправляем в духовку на 25-30 минут до готовности.

Ну вот киш с курицей и готов. Ароматный, нежный и хрустящий, он так и просится к столу. Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита. 

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.