Маковый рулет

Наверное, все мы с детства любим маковые рулеты. Этот рецепт – это сочетание идеального дрожжевого теста и вкуснейшей маковой начинки с изюмом и орехами. Маковый рулет по этому рецепту получается очень праздничным и ароматным.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 340 ккал
Белки: 6.6 г
Жиры: 17.5 г
Углеводы: 39.4 г
Шаги
3 час. 5 мин.Печать
  • молоко, сахар и сухие дрожжи
    Смешиваем в миске молоко, чайную ложку сахара и дрожжи, перемешиваем и дайте постоять минут 5. Затем к молоку и дрожжам добавляем ½ стакана сахара и цедру лимона, перемешиваем.
  • тесто на маковый рулет
    Добавляем слегка взбитые 2 яйца с 2 желтками. Вмешиваем муку и масло и вымешиваем упругое, однородное тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить на 1 час.
  • мак с молоком в кастрюле
    Мак заливаем молоком и на маленьком огне доводим до кипения. Как только мак закипит, провариваем его 5 минут, а затем даем настояться в молоке минут 20.
  • маковая начинка в блендере
    Затем процеживаем от лишнего молока. Взбиваем мак в блендере. К взбитому маку добавляем изюм, белки, мёд, сахар, орехи и 3 ложки размягченного сливочного масла, перемешиваем.
  • приготовление маковых рулетов
    Готовое тесто разделяем на части, в зависимости от того, сколько и какой величины вы хотите рулеты. Каждую часть раскатываем и смазываем начинкой, оставляя нетронутыми края теста.
  • закручиваем маковый рулет
    Закручиваем рулеты. После чего не забываем защипать стыки и края рулета.
  • маковые рулеты на противне
    Выкладываем рулеты на смазанный маслом противень. Оставляем рулеты подойти примерно на полчаса.
  • смазанные маковые рулеты на противне
    Взбиваем оставшееся яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смесью смазываем рулеты.
  • готовые маковые рулеты
    Отправляем в духовку, разогретую до 175 градусов примерно на 30 минут.

Ну, вот маковый рулет и готов. Золотистая корочка, мягкое тесто и много начинки так и манят скорее его отведать. Приятного аппетита.

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.