Сочная ароматная рыбка с хрустящей корочкой просто идеальное блюдо. Если вы ещё не пробовали пивной кляр, самое время испытать этот рецепт. Рыбка получается очень сочной и вкусной.
Ингредиенты
Порции: –+
- Растительное масло для жарки
- Белая рыба (филе) 400 гр.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Мука 1 ст.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Пиво 1 ст.
На порцию
Калории: 225 ккал
Белки: 16.00 г
Жиры: 12.25 г
Углеводы: 13.58 г
Шаги
Для кляра смешиваем вместе муку, сухой чеснок, паприку, соль, перец.
Взбиваем яйцо.
Вмешиваем к муке взбитое яйцо и порционно вливаем пиво, тщательно перемешиваем. Даем постоять кляру минут 5-10.
Рыбу режем на порционные кусочки, слегка солим, перчим.
Нагреваем масло на сковороде с тяжелым дном.
Обмакиваем рыбу в кляре и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне. Важно! Масло перед жаркой должно быть хорошо разогретым и не спешите сразу переворачивать рыбку, дайте ей зазолотиться. Рыбу просушиваем на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Ну вот филе белой рыбы в пивном кляре и готово. Ароматная сочная рыба точно понравится вашим гостям и домашним. Приятного аппетита.
