Картофельные ньокки (клецки), базовый рецепт

Картофельные клецки — классика итальянской кухни. Это блюдо должно быть в арсенале каждой хозяйки, ведь со временем пюре и макароны надоедают, а вот ньокки, никогда! Этот простой и быстрый рецепт удивит и порадует ваших домашних.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 182 ккал
Белки: 4.3 г
Жиры: 11.7 г
Углеводы: 32 г
Шаги
20 мин.Печать
  • тесто для картофельных ньокки
    Картофель чистим и разминаем, главное чтобы не осталось комочков.
  • тесто для картофельных клецки
    Добавляем яйцо и частями всыпаем муку, должно получиться упругое тесто (мука может уйти не вся, а только часть, нужно смотреть по консистенции теста).
  • лепим картофельные ньокки
    На посыпанной мукой поверхности раскатываем колбаски из теста и разрезаем их на небольшие квадратики. Форму можно делать любую.
  • варка картофельных клецки
    Вода в кастрюле для варки должна закипеть, хорошо солим воду и забрасываем клецки, готовим примерно 3 минуты. Готовятся они очень быстро, как только всплывут, они готовы.
  • готовые картофельные ньокки
    Подаем с любым соусом, сливочным маслом или сметаной. Это базовый рецепт ньокки, по вашему желанию в тесто можно добавлять разные добавки, например шпинат, тыкву, творог.

Ну вот картофельные ньокки (клецки) и готовы. Они получились мягкие, воздушные и точно порадуют ваших домашних. Приятного аппетита. 

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.