Почки тушенные в сметане

Всем любителям субпродуктов посвящается. Блюда из почек доступны по цене, но часто их боятся из-за характерного запаха. Но поверьте, используя наш способ приготовления, от него не останется и следа. Почки тушенные в сметане получаются очень нежными, а соус насыщенным. Такое блюдо отлично подходит к любому гарниру и станет отличной альтернативой мясу.

Ingredients
Serves: +8
Per serving
Calories: 114 kcal
Proteins: 15.0 g
Fats: 4.0 g
Carbohydrates: 5.0 g
Method
1 hrs 20 minsPrint
  • Почки моем и вырезаем весь внутренний жир. Стараемся убрать все белые части.
  • Почки нарезаем на небольшие кусочки.
  • К почкам добавляем соду, перемешиваем и оставляем минут на 40-50.
  • Затем почки промываем, заливаем водой и даём закипеть. Повторяем такую процедуру минимум 2-3 раза, пока вода не останется прозрачной. Затем в последний раз заливаем почки водой и после закипания варим минут 40, до мягкости. Затем сливаем воду.
  • Лук мелко нарезаем.
  • Морковь натираем на тёрке.
  • На растительном масле обжариваем лук до мягкости, затем добавляем к нему морковь и тушим на небольшом огне минут 5.
  • К луку и моркови добавляем почки. Солим и перчим. Можно добавить любые специи по вкусу. Оставляем на сковороде перемешивая минут на 5.
  • К зажарке и почкам добавляем сметану. Перемешиваем. Если сметанка слишком жирная, можно добавить немного воды.
  • На небольшом огне тушим под крышкой минут 15-20. Почки готовы!

Ну вот тушеные почки и готовы. Надеемся, что этот рецепт вам понравится. А теперь зовите всех к столу и приятного аппетита. 

Юлия Каприлес/ author of the article
Share to friends
Rating
( 3 оценки, average 4.67 from 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.