Этот рецепт обязательно должен быть в вашем арсенале. Ведь эти рубленые котлеты получаются настолько нежными, что от них невозможно оторваться. Готовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 400 гр.
- Лук 2 шт.
- Яйца куриные 1 шт.
- Майонез 4 ст. л.
- Крахмал 1 ч. л.
- Мука 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Приправа куриная по вкусу
- Растительное масло для жарки
На порцию
Калории: 137 ккал
Белки: 12.00 г
Жиры: 7.1 г
Углеводы: 6.9 г
Шаги
- Куриное филе и лук нарезаем мелким кубиком.
- Смешиваем мясо с луком, солим, перчим, добавляем любую приправу какая вам нравиться.
- Вмешиваем к мясу яйцо, майонез, крахмал и муку.
- Даем настояться, минимум 30 минут, максимум на ночь. Масса не должна быть слишком жидкой или слишком крутой, консистенция должна быть похожа на консистенцию жирной сметаны.
- Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Не спешите сразу переворачивать котлетки, дайте им хорошо зазолотиться.
Ну вот нежные рубленые котлетки с лучком и готовы. Золотистые снаружи и очень нежные внутри, они точно понравятся вашим домашним. Приятного аппетита.
Я никогда не готовила рубленые котлеты. Даже не думала, что это можно сделать из курицы. Интересный и необычный состав. Крахмал и майонез, видимо, добавляют котлетам особенный вкус и нежность!
Майонез добавляет сочности, а вот крахмал для того, чтобы котлеты не разваливались и имели более четкую структуру.
Обычные котлеты не люблю, а эти просто обожаю. Только вместо филе использую куриные бедра. Они так сочнее получаются.)
Очень вкусные котлетки. Пробовал сготовить сам такие, очень просто и быстро. Как по мне майонез прибавляет сочности котлеткам.