Торт из кабачков

В сезон кабачков не упустите момент, чтобы приготовить как можно больше блюд из них. Например, освежающая закуска из кабачков, которая не оставит ваших гостей и домашних равнодушными. Такой торт украсит любой стол своим необычайным видом, а его вкус — это сочетание нежности и легкости, которое придется вам по вкусу.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 125 ккал
Белки: 3.2 г
Жиры: 5.2 г
Углеводы: 14.8 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • молодые кабачки
    Берем молодые кабачки. Если кабачки с толстой кожурой и семенами, тогда чистим и убираем семена.
  • натертые кабачки с солью
    В глубокую миску натираем кабачки на крупной тёрке, засыпаем чайной ложкой соли и хорошо перемешиваем. Оставляем в сторону, что бы кабачки пустили сок.
  • Натертый сыр
    На мелкой терке натираем твердый сыр.
  • Помидоры тонкими полукружочками
    Помидоры нарезаем тонкими полукольцами.
  • мелко нарезанная зелень
    Зеленый лук, укроп, кинзу и петрушку промываем и мелко нарезаем.
  • заправка для кабачкового торта
    Подготавливаем заправку. В небольшую емкость добавляем сливочный сыр, майонез, натертый чеснок, лимонный сок, горчицу, немного соли и молотого перца. Все хорошо перемешиваем.
  • натертые кабачки с яйцами
    Возвращаемся к кабачкам, хорошо сжимая, сливаем образовавшийся сок. Добавляем 4 яйца, небольшой пучок соли и молотого перца. Все хорошо перемешиваем.
  • тесто для кабачковых блинчиков
    Добавляем к массе половину нарезанной зелени и пшеничную муку. Хорошо перемешиваем, масса должна получится густой.
  • кабачковые блинчики на сковороде
    Приступаем к жарке. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и равномерным слоем выкладываем массу. Делаем блинчики средней толщины.
  • блинчики для кабачкового торта
    Перед каждой жаркой блина, массу нужно хорошо перемешивать. Жарим блины на среднем огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не зарумянятся. Отставляем блинчики пока не остынут.
  • приготовление кабачкового тортика
    Приступаем к приготовлению кабачкового тортика. Берем широкую миску, выкладываем блинчик, смазываем заправкой, добавляем помидоры, натертый сыр и немного зелени.
  • слои кабачкового торта
    Повторяем так со всеми блинами, рассчитывая ингредиенты так, чтобы хватило на все слои.
  • торт из кабачковых блинов
    Последний блинчик хорошо смазываем оставшейся заправкой и натертым сыром.
  • готовый кабачковый торт
    По желанию, украшаем кабачковый торт помидорами черри и зеленью. Отправляем торт в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь, чтобы хорошо пропитался заправкой.

Ну вот кабачковый торт и готов. Он получился невероятно нежным и вкусным. Скорее зовите всех к столу и приятного аппетита. 

Юлия Каприлес/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Кушать Подано!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.