Нет ничего вкуснее чем наваристый куриный бульон из домашней курочки. Он не только вкусный, но и очень полезный, особенно зимой. Приготовить бульон очень просто, а его вкус точно понравится всем.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица домашняя ½ шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка 4 веточки
- Вода 3.5 л.
- Яйца вареные 2 шт.
На порцию
Калории: 36 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 1.2 г
Углеводы: 3.5 г
Шаги
- Половину курицы тщательно моем и выкладываем в холодную воду. Ставим на средний огонь.
- Лук и морковь чистим и тщательно моем.
- Тщательно снимаем пену. После закипания уменьшаем огонь и добавляем лук, морковь и лавровый лист. Прикрыв крышкой варим на небольшом огне приблизительно 1.5 часа до готовности курицы.
- В конце приготовления бульон солим и перчим по вкусу. Курицу вынимаем и снимаем с костей мясо и добавляем обратно в бульон. Лук и морковь также вынимаем из бульона. Лук выбрасываем, а морковь можно измельчить и добавить назад в бульон.
- Измельчаем петрушку.
- Бульон разливаем по тарелкам. Украшаем зеленью и добавляем нарезанное вареное яйцо.
Ну вот бульон из курицы и готов. Ароматы стоят невероятные. Скорее зовите всех к столу. Приятного аппетита.